Gastronomia w praktyce: pulpety, surówka i waniliowy deser

 

Na zajęciach w pracowni gastronomicznej uczniowie klasy 2 TŻ z zaangażowaniem wcielili się w rolę młodych szefów kuchni (choć momentami było naprawdę zabawnie ). Na warsztat poszedł konkretny zestaw: pulpety w sosie potrawkowym z ryżem jaśminowym i kaszą jęczmienną , a do tego surówka z białej kapusty, marchewki i jabłka . Krojenie warzyw szło raz lepiej, raz… kreatywnie (niektóre kawałki miały własną osobowość ), ale każdy mógł poćwiczyć technikę i cierpliwość. Największym wyzwaniem okazał się bulion – jedni pilnowali go jak skarbu, inni trochę „testowali jego wytrzymałość” . Na szczęście finał był pyszny! A na deser? Delikatne mleczko waniliowe – idealne zwieńczenie kulinarnej przygody. Smacznie, wesoło i z lekkim bałaganem – czyli dokładnie tak, jak powinno być na dobrej gastronomii!