Sztuka Carvingu w ZSOiZ – Regionalna Gastronomia dla Dolnego Śląska

 

W Zespole Szkół Ogólnokształcących i Zawodowych w Bolesławcu realizowane są specjalistyczne zajęcia z carvingu w ramach projektu „Regionalna gastronomia dla Dolnego Śląska”, prowadzonego przez Samorząd Województwa Dolnośląskiego. Projekt współfinansowany jest z programu Fundusze Europejskie dla Dolnego Śląska 2021-2027, Działanie FEDS.08.01 – Dostęp do edukacji.

W projekcie biorą udział uczniowie kształcący się na kierunku technik żywienia i usług gastronomicznych, którzy pragną rozwijać swoje kompetencje zawodowe oraz podnieść swoje kwalifikacje. Dzięki uczestnictwu w zajęciach młodzież zdobywa unikalne umiejętności, które mogą znacząco zwiększyć ich konkurencyjność na rynku pracy.

Czym jest carving?

Carving to wyjątkowa sztuka dekoracyjnego rzeźbienia w owocach i warzywach, której korzenie sięgają Azji, a dokładniej krajów takich jak Chiny czy Tajlandia. Precyzyjne zdobienia, finezyjne wzory i artystyczne kompozycje wykonane z naturalnych produktów sprawiają, że potrawy stają się prawdziwymi dziełami sztuki, cieszącymi nie tylko podniebienie, ale i oczy.

Zajęcia prowadzone przez ekspertkę

W ZSOiZ zajęcia z carvingu prowadzi pani Jolanta Lewicka – specjalistka, która z pasją przekazuje młodzieży wiedzę i techniki niezbędne do tworzenia pierwszych dekoracji. Choć dla uczniów jest to dopiero początek przygody z rzeźbieniem, już teraz mogą pochwalić się efektami swojej pracy.

Podczas zajęć uczestnicy nauczyli się wykonywać proste formy, kwiaty i dekoracje z warzyw i owoców, które zachwycają precyzją i estetyką wykonania. Zdobyte umiejętności to nie tylko doskonała okazja do rozwijania kreatywności, ale również cenna wiedza praktyczna, która znajdzie zastosowanie w pracy zawodowej.

Owocowe i warzywne dzieła sztuki

Zapierające dech w piersiach efekty pracy uczniów można podziwiać na poniższych zdjęciach. To dowód na to, że carving, choć wymagający cierpliwości i precyzji, jest umiejętnością, którą można opanować dzięki zaangażowaniu i odpowiednim warsztatom.

Dzięki projektowi „Regionalna gastronomia dla Dolnego Śląska” uczniowie ZSOiZ nie tylko rozwijają swoje kompetencje zawodowe, ale także mają okazję odkrywać piękno sztuki kulinarnej w jej najbardziej kreatywnej odsłonie.